ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΜΠΥΡΕΣ ΦΤΙΑΓΜΕΝΕΣ ΜΕ ΓΝΩΣΗ ΚΑΙ ΑΦΟΣΙΩΣΗ

Η παρασκευή καλής μπύρας με γνώση, πάθος και αφοσίωση είναι αυτό που κάνουμε. Ο κόσμος της χειροποίητης μπύρας (craft beer) μοιάζει ατελείωτος με μεγάλο εύρος σε τύπους μπύρας, γεύσεις και αρώματα και ακόμα κι αν δοκιμάζουμε συνεχώς νέες ιδέες και αναπτύσσουμε νέες συνταγές, έχουμε δεσμευτεί να παρέχουμε κάποιες ετικέτες σε σταθερή βάση.

ΟΙ ΜΠΥΡΕΣ ΜΑΣ

Μεγάλοι λάτρεις της χειροποίητης μπύρας και της γαστρονομίας γενικότερα, δημιουργούμε μοναδικές μπύρες που αντανακλούν το πάθος και την αφοσίωσή μας. Οι βασικές ετικέτες της KASTA είναι προς το παρόν τέσσερις διαθέσιμες στην αγορά, ωστόσο, καθώς ο πειραματισμός και η ανάπτυξη νέων συνταγών είναι συνεχείς διαδικασίες, μπορεί κάποιος να βρει ορισμένες ετικέτες περιορισμένης κυκλοφορίας ή ακόμη μπύρες διαθέσιμες μόνο στο Tap Room μας.

περισσοτερα

tap room

Σας καλωσορίζουμε θερμά στο εργαστήρι ζυθοποιίας Ηρακλείου που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης. Είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να καθίσετε και να απολαύσετε τις μπύρες σας μαζί με καλό φαγητό, να ψωνίσετε για το σπίτι ή για δώρο και να συμμετάσχετε σε ένα από τα workshops μας.

περισσοτερα

Workshops

Στο εργαστήριό μας (Tap Room & Brewing Lab), προσφέρουμε δύο διαφορετικά workshops: το Beer Tasting και το Brew Your Beer (B.Y.B.). Αν επιθυμείτε να παρασκευάσετε τη δική σας μπύρα έχοντας ουσιαστική συμμετοχή και εμπειρία, το δεύτερο είναι για εσάς!

Ελάτε μαζί μας για μια διαδραστική εμπειρία πάνω στη χειροποίητη μπύρα!

κλειστε το workshop!

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑΣ

Ένας από τους βασικούς μας στόχους, εκτός από την παραγωγή και πώληση των προϊόντων μας, ήταν και είναι η δημιουργία ενός χώρου στο κέντρο της πόλης όπου ο επισκέπτης, ζυθόφιλος ή μη, μπορεί να έρθει να δοκιμάσει και να απολαύσει όλες τις διαθέσιμες ετικέτες μπύρας.

Αγαπαμε αυτο που κανουμε

Σύρετε

οι μπυρες

Μεγάλοι λάτρεις της χειροποίητης μπύρας και της γαστρονομίας γενικότερα, δημιουργούμε μοναδικές μπύρες που αντανακλούν το πάθος και την αφοσίωσή μας. Οι βασικές ετικέτες της KASTA είναι προς το παρόν τέσσερις διαθέσιμες στην αγορά, ωστόσο, καθώς ο πειραματισμός και η ανάπτυξη νέων συνταγών είναι συνεχείς διαδικασίες, μπορεί κάποιος να βρει ορισμένες ετικέτες περιορισμένης κυκλοφορίας ή ακόμη μπύρες διαθέσιμες μόνο στο Tap Room μας.

μπυρες

tap room

Σας καλωσορίζουμε με χαρά στο Tap Room του μικροζυθοποιείου μας στο κέντρο της πόλης του Ηρακλείου. Εδώ μπορείτε να καθίσετε και να απολαύσετε τις μπύρες σας μαζί με καλό φαγητό, να ψωνίσετε για το σπίτι ή για δώρο και να συμμετάσχετε σε ένα από τα workshops μας.

tap room

beer tasting

Ελάτε μαζί μας σε αυτό το γευστικό ταξίδι στον κόσμο της χειροποίητης μπύρας. Δοκιμάστε τις μπύρες μας, μάθετε πως φτιάχνονται και αξιολογείστε.

beer tasting

brew your beer

Υπό την καθοδήγησή μας, μπορείτε τώρα να χρησιμοποιήσετε το υπερσύγχρονο Speidel Braumeister 50L για ολόκληρη τη διαδικασία ζυθοποίησης (εκχύλιση, διήθηση και βράσιμο). Στη συνέχεια, κάνετε ζύμωση και ωρίμανση της μπύρας σε ένα από τα καλύτερα unitanks μικρής κλίμακας στον κόσμο: το Ss Brewtech half-bbl unitank.

brew your beer

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

Η KASTA Microbrews είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που παράγει υψηλής ποιότητας φρέσκες, αφιλτράριστες και μη παστεριωμένες μπίρες σε μικρές παρτίδες («microbrews»). Το KASTA Brewing Lab ή Εργαστήρι Ζυθοποιίας Ηρακλείου, αποτελεί έμπνευση και δημιούργημα του Κώστα Αντωνακάκη (Βιολόγος MSc – Ζυθοποιός) ο οποίος μαζί με τη σύζυγό του Άννα Τζάνη (Φαρμακοποιός Msc) άνοιξαν τις πόρτες του στα τέλη του 2018.

εμεις